在讨论食物的烹饪方式时，生食与熟食之间的选择常常引发热议。其中，鸡蛋作为日常饮食中常见的食材，其生吃与熟吃的方式同样备受关注。本文旨在探讨生吃鸡蛋的健康隐患与营养价值，并与熟食鸡蛋进行对比，以提供更全面的视角。 #### 健康隐患 **细菌感染风险**：生鸡蛋可能携带沙门氏菌等细菌，如果不慎摄入，可能导致食物中毒，表现为恶心、呕吐、腹泻等症状。对于儿童、老年人及免疫系统较弱的人群，这种风险更为显著。 **寄生虫感染**：未煮熟的鸡蛋也可能含有寄生虫，如肝吸虫、弓形虫等，这些寄生虫的感染可能导致